Macarrones con salsa de manzana.

Macarrones con salsa de manzana.

Macarrones con salsa de manzana.

Cuando estuvimos de vacaciones en el Complejo Eurhostal, un día pusieron para comer, raviolis con salsa de manzana.
Me gustó tantísimo, que tenía que probarlo.

Cuando la rutina volvió a nuestras vidas, me puse hacer la receta.
Publique la foto en Instagram y mucha gente me pido la receta.

Es una receta que llama mucho la atención, hay gente reacia a mezclar alimentos o probar cosas nuevas.

Pero esta salsa, tenéis que probarla, esta muy muy buena.
A mí la pasta me encanta, y me gusta probar recetas nuevas.
Esta receta, yo se la añadí a la pasta, pero también la probé el otro dia con pescado y está buenísimo también, seguro que con carne también está muy rica.
Así que aquí la tenéis.

Para la salsa.

  • 2 manzanas Golden (amarillas).
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 taza de zumo de manzana. (también puedes cambiarlo por sidra, cerveza, vino blanco, incluso caldo)
  • Sal y pimienta al gusto. (también puedes añadirla salsa de soja).Picamos la cebolla y el ajo, lo pochamos con un poco de aceite.

Cuando veamos que la cebolla está blandita, añadimos la manzana partida en trozos pequeños, y rehogamos a fuego bajo, lentamente, vamos removiendo de vez en cuando, para que no se pegue.
Añadimos la salsa de soja, sal y pimienta y seguimos rehogando, moviendo de vez en cuando.
Cuando veamos que está bien blandita, añadimos la taza de zumo, añádela poco a poco, pero no añadas todo.
Trituramos con la batidora y vemos si le hace falta más zumo o no, hasta conseguir la consistencia adecuada.
Cocemos la pasta que más nos guste, y la pasamos un poco por la sartén con un poco de aceite, añadimos la salsa de manzana y mezclamos bien.
Ya solo queda, que disfrutemos de nuestro delicioso plato de pasta.

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