¿Hay algo tan típico de la navidad como el turrón?
Una de las primeras coas que quería hacer al tener la nueva Thermomix era hacer turrón casero.
Asique hoy os dejo 3 recetas, fácil y rápidas para hacer nuestro propio turrón casero.
Además es tan sencillo que los niños pueden hacerle ellos mismo o ayudar hacerle.
Si a tus hijos les gusta cocinar te dejo varias entradas que tengo hablando de cocina y niños.
Libros de cocina para niños -> Pincha aquí.
Consejos y recomendaciones para cocinar con los niños -> aquí
Libro de recetas para niño casero -> Pincha aquí.
En Amazon puede comprar moldes para hacer turrón y te saldrá perfecto pero yo utilice un Brik de leche, zumo… le corte por la mitad y ya tenia dos moldes.
Los forre con papel de horno para facilitar el desmoldado.
Con las recetas que te daré puedes hacer dos tableta de turrón.
Turrón de bizcocho de chocolate con dulce de leche.
Bizcocho
1 cucharadita de mantequilla para untar
2 huevos
80 g de azúcar
40 g de harina de repostería (y algo más para el molde)
20 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal
Turrón
50 g de chocolate negro en trozos
180 g de chocolate blanco en trozos
150 g de dulce de leche
Primero tenemos que hacer el bizcocho y dejarle que enfrié, puedes hacerle por la noche y así a la mañana siguiente esta frio.
Bizcocho
Precaliente el horno a 180ºC. Engrase un molde desmontable.
Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso los huevos y el azúcar y bata 3 min, 37°C, velocidad 4. Después, bata 3 minutos, velocidad 4.
Añada la harina, el cacao y la sal y mezcle 4 segundos, velocidad 3.
Termine de mezclar con la espátula.
Vierta en el molde preparad.
Hornee durante 10-12 minutos (180ºC).
Retire del horno y deje enfriar (aprox. 1 hora).
Turrón
Ponga en el vaso el bizcocho frío en trozos y trocee 2 segundos, velocidad 5.
Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso el chocolate fondant y ralle 10 segundos, velocidad 8.
Retire al bol del bizcocho.
Ponga en el vaso el chocolate blanco y ralle 10 segundos, velocidad 8.
Funda durante 4 minutos 50°, velocidad 2.
Mientras tanto, forre una caja de madera para turrón con tiras cruzadas de folios de papel dejando que sobresalga por los laterales.
Añada el dulce de leche, el bizcocho troceado y el chocolate fondant rallado reservados y mezcle 20 segundos, velocidad 3.
Vierta en el molde, cubra con el papel que sobresale de la caja y compacte con las manos.
Deje reposar en el frigorífico toda la noche.
Dejar a temperatura ambiente antes de servir.
Turrón de pistachos.
(Puedes poner cualquier otra cosas, almendras, kikos, cacahuetes, lacasitos…. Cualquier cosas que os guste).
250 g de chocolate fondant para postres en trozos
200 g de leche condensada
40 g de mantequilla
50 g de pistachos
Ponga en el vaso el chocolate y ralle 7 segundos, velocidad 8.
Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso la leche condensada, la mantequilla y la vainilla y programe 3 min/60°C/vel 2.
Añada el chocolate rallado reservado y mezcle 20 segundos, velocidad 3.
Incorpore los pistachos y mezcle 10 segundos, velocidad 2.
Vierta la mezcla en un molde.
Deje reposar en el frigorífico toda la noche.
Dejar a temperatura ambiente antes de servir.
Turrón de galletas oreo.
(Puedes añadirle otro tipo de cosas, como lacasitos u otro tipo de galletas como huesitos, estará buenísimo).
300 g de chocolate blanco en trozos
80 g de leche evaporada
12 galletas sándwich de chocolate Oreo® en cuartos
Ponga en el vaso el chocolate y ralle 8 segundos, velocidad 10. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso y funda 5 minutos, 50° , velocidad 2.
Añada la leche evaporada y mezcle 10 segundos, velocidad 3.
Añada las galletas y mezcle bien con la espátula.
Vierta en molde, presionando y alisando bien con la espátula.
Deje enfriar en el frigorífico , yo le tuve toda la noche.
Dejar a temperatura ambiente antes de servir.
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sandragarciaalonso
No se con cual quedarme ????,tienen todos una pinta buenísima.