Macarrones con salsa de manzana.
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Cuando estuvimos de vacaciones en el Complejo Eurhostal, un día pusieron para comer, raviolis con salsa de manzana.
Me gustó tantísimo, que tenía que probarlo.
Cuando la rutina volvió a nuestras vidas, me puse hacer la receta.
Publique la foto en Instagram y mucha gente me pido la receta.
Es una receta que llama mucho la atención, hay gente reacia a mezclar alimentos o probar cosas nuevas.
Pero esta salsa, tenéis que probarla, esta muy muy buena.
A mí la pasta me encanta, y me gusta probar recetas nuevas.
Esta receta, yo se la añadí a la pasta, pero también la probé el otro dia con pescado y está buenísimo también, seguro que con carne también está muy rica.
Así que aquí la tenéis.
Para la salsa.
- 2 manzanas Golden (amarillas).
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 taza de zumo de manzana. (también puedes cambiarlo por sidra, cerveza, vino blanco, incluso caldo)
- Sal y pimienta al gusto. (también puedes añadirla salsa de soja).Picamos la cebolla y el ajo, lo pochamos con un poco de aceite.
Cuando veamos que la cebolla está blandita, añadimos la manzana partida en trozos pequeños, y rehogamos a fuego bajo, lentamente, vamos removiendo de vez en cuando, para que no se pegue.
Añadimos la salsa de soja, sal y pimienta y seguimos rehogando, moviendo de vez en cuando.
Cuando veamos que está bien blandita, añadimos la taza de zumo, añádela poco a poco, pero no añadas todo.
Trituramos con la batidora y vemos si le hace falta más zumo o no, hasta conseguir la consistencia adecuada.
Cocemos la pasta que más nos guste, y la pasamos un poco por la sartén con un poco de aceite, añadimos la salsa de manzana y mezclamos bien.
Ya solo queda, que disfrutemos de nuestro delicioso plato de pasta.
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