Pan rápido a la sartén.
Madre mía que delicia de pan, y es tan fácil y rápido que no da pereza.
Solo se tarda media hora en hacerla, es muy sencillo.
Es un pan de bocadillo, a la sartén, no hace falta horno, pero el otro día lo utilizamos como pan de hamburguesa y en mi casa les encanto, dicen que esta mucho más rico que con el pan normal.
También lo hemos probado con nocilla, tortilla de patatas…. Incluso como pan para comer a diario, esta super rico.
Con esta misma receta puedes hacer pan de wrap y rellenarlo como mas te guste.
Mas abajo te explico como puedes hacerlo.
Receta sacada de cookido, podéis ver un video de como los hacer en Thermomix España.
Ingredientes.
85 g de leche
75 g de agua.
1 pellizcó de sal.
1 poco de azúcar.
1 chorrito de aceite de oliva. Yo le pongo unos 20 gramos.
10 gramo de levadura fresca o de panadero.
230 g de harina de fuerza.
Preparación.
Ponemos el agua, la leche, el azúcar, la sal y la levadura en el vaso 2 minutos, 37 º, velocidad 2.
Añadimos la harina 2 minutos velocidad espiga, (amasado).
Cuando termine el tiempo, ponemos nuestra masa en un bol enharinado y le damos forma de bola.l
Lo tapamos bien y le dejamos que repose unos 15 minutos.
Pasado este tiempo, dividimos nuestra bola en 4 partes iguales, y las volvemos a tapar para que reposen otros 15 minutos mas, o hasta que doble su volumen. .
Cuando terminé este tiempo damos forma de bola con la mano y los aplastamos un poco, cocinamos en una sartén a fuego bajo durante 6 minutos por cada lado.
Para hacer el pan de wraps tienes que espolvorear la superficie con harina y estiramos hasta que tenga mas o menos 1 centímetro de grosos, podeos darle la forma redonda con un plato grande.
Calentamos una sartén a fuego medio, y las cocinamos por cada lado entre 3 y 5 minutos.
Y las rellenamos con nuestro relleno preferido.
Guacamole, langostinos, piña, lechuga, queso cremoso, fiambre, pepino, cebolla, lacón, huevo cocido, pimienta…. A vuestro gusto.
Como ves es un pan super fácil, puedes doblar los ingredientes para que te salga el doble.
¿Te animas?
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Sandra
Que buena pinta! Me encanta la receta, la probaremos seguro! Gracias por la idea 🙂