Torrijas con leche y azúcar, dulce muy típico de semana santa.

Ya casi estamos en semana Santa y lo que mas me gusta de esta época son las torrijas.

Las Toriijas son pan con leche, vino o almíbar, se rebozan en huevo y se ferien, luego se rebozan en azúcar, como ves, un postre muy poco calorico jajaja.

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Existen muchas recetas de torrijas, con pan de barra normal, con pan bimbo, con vino, leche, miel o almíbar, depende de la zona así se hacen.

La receta que os voy a dar es la tradicional de mi zona, Toledo.

Las torrijas aparecieron en época de escasez, ya que se usa pan que este casi duro.

Torrijas con leche y azúcar. 

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Los ingredientes varían de la cantidad de torrijas que quieras hacer y del pan.

1 barra de pan del día anterior.

70 gr. Azúcar.

1 litro de leche.

2 rama de canela.

Piel de 1 limon y 1 naranja.

Canela molida.

Huevos.

Las Toriijas son pan con leche, vino o almíbar, se rebozan en huevo y se ferien, luego se rebozan en azúcar, como ves, un postre muy poco calorico jajaja

Ponemos a hervir la leche unos 5 minutos con 2 la rama de canela, la piel del limón y de la naranja.

En la Thermomix ponemos todos los ingredientes en el vaso 15 minutos, velocidad 1 temperatura 50º.

La dejamos hasta que se enfrié.

Cortamos el pan en rebanadas gorditas, las sumerjamos en la leche sin que se empapen mucho.

Batimos los huevos y rebozamos la torrijas en huevo.

A continuación las freímos en abundante aceite muy caliente.

Las damos la vuelta cuando estén doraditas.

Las dejamos escurrido en un papel absorbente un poco.

Mezclamos el azúcar con la canela en polvo y rebozamos las torrijas en el azúcar.

Y ya las tenemos lista, las dejamos que se enfríen un poco y ya tenemos un postre súper rico.

Si lo prefieres puedes, puedes cambiar la leche, por leche vegetal o vino, puedes usar vino blanco o algún vino dulce como el moscatel.

En vez de rebozarlas con azúcar y canela puedes ponerles un chorro de miel a cada una.

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